KBS2TV 생방송 아침이좋다 780회
맛있는 인생 소개된곳 판매처
강원도 평창시장 가마솥손두부
하루에 16모 열여섯모 한정판매
85세 귀옥 할머니의 가마솥 손두부
두부 속에 담긴 귀옥 할머니의 인생 이야기
평창 올림픽시장 할머니 손두부 파는곳
2019년 6월 12일 수요일 방송
▶ 하루에 16모!
85세 귀옥 할머니의 가마솥 손두부
강원도 평창의 전통시장인 평창올림픽시장!
시장의 규모는 그리 크지 않지만, 메밀
요리를 비롯한 많은 먹을거리가 많은
전통시장으로 매일 관광객들이 끊이지
않는다. 매일 같은 시간이면, 어김없이 시장
초입 모퉁이에 커다란 손수레가 등장한다.
손수레를 끌고 나타난 이는
백발의 김귀옥 할머니!
할머니의 손수레 속에 담긴 것은 뽀얀 손두부다. 손수레에서 손두부 대야를 내리고
좌판에 자리를 잡으면 본격적으로 귀옥
할머니의 손두부 판매가 시작된다.
할머니 표 손두부를 사기 위해 좌판에
몰려드는 손님들! 매일 더도 말고 덜도 말고,
딱 두부 한 판(16모)만 판매하기 때문에
조금이라도 늦으면 손두부를 살 수가 없다.
매일 새벽 두부를 만드는 데 사용되는 콩은
네 대 반 정도! 두부 한 판을 만들 수 있는
양이다. 콩물을 거른 뒤 간수를 부어 만드는
할머니 손두부. 4시간의 작업 끝에 손두부
한 판이 겨우 완성된다. 85세 할머니에게는
다소 고된 작업이지만 할머니는 오랜 세월,
이 모든 것을 혼자 해왔다.
<맛있는 인생>
* 평창 올림픽시장 할머니 손두부
주소
강원도 평창군 평창읍 평창시장1길 10
☎ 033-332-2517