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본방송일시

2021년 5월 6일 목요일 월~금 오후 6:15

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[성공비법! 미미한 차이]


무쇠 솥의 열기를 담다!‘솥뚜껑비빔밥&가마솥국밥’





충청북도 영동군의 한 식당. 솥뚜껑산채비빔밥!

호박나물, 가지나물, 시래기, 무나물, 콩나물, 당근과 고추장은 매실엑기스와 소고기를 넣고 볶아내 더욱 감칠맛을 살려냈다.


충청남도 아산시의 한 식당.
냉장고에서 한 국자씩 막걸리를 퍼가는 가하면 시키지도 않은 편육이 나온다?! 모~두 서비스란다.

이집에 돼지국밥은 고기 반, 국물 반의 푸짐한 국밥은 냄새 없이 쫀득한 고기와 구수한 국물이 특징이다.~ 일반 돼지머리보다 3배나 큰 종돈 머리를 사용하는 만큼 직접 제작한 무쇠 가마솥에서 돼지머리를 넣고 끓여준다.



▶ 송천가든 (솥뚜껑비빔밥)


주소

충청북도 영동군 용산면 남부로 793 
☎ 043-742-8300




▶ 할배가마솥국밥 (가마솥국밥)


주소

충청남도 아산시 탕정면 탕정면로 197-15
☎ 041-533-6466