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본방송일시

2021년 3월 3일 수요일 월~금 오후 6:15

생방송오늘저녁 강화도 장어구이집 새우젓갈집 셀프 장어집 무스비 순무김밥집 젓새우집 새우

 
< 토니정 어디가요 > - 울산 편



춘삼월 바다의 맛을 찾아 떠났는데~ 울산 하면 산업시설이 많이 떠오르지만, 도심에서 조금만 벗어나면 푸른 동해가 나온다. 울산 앞바다는 수산물이 서식하기 좋은 천혜의 수역을 가지고 있어 사시사철 이것을 볼 수 있다는데~ 바로 가자미! 울산의 용가자미는 4계절 내 잡히지만, 4~5월 산란기를 앞두고 살이 통통하게 올라 맛 또한 배가 된다.

전국 가자미 유통량의 70~80%를 차지하는 방어진항을 찾은 토니정 셰프. 항구 곳곳에서 건조 중인 가자미를 볼 수 있었는데~ 본격적인 가자미의 맛을 찾아 나선 토니정 셰프! 회, 뼈째 회, 막 회. 다양한 방식으로 뜨는 회는 각각 다른 식감과 맛을 즐길 수 있어 인기! 또한, 아낌없이 주는 생선 가자미는 살부터 뼈, 알. 버릴 게 없다고. 푸짐한 가자미 한 상과 춘삼월 바다의 맛 두 번째 해산물 듬뿍 올라간 해물칼국수와 동그란 만두까지. 울산의 춘삼월 바다의 맛은 어떨까?




▶ 울산 독도 참자미



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울산광역시 남구 신정도 1821-1 1층
☎ 0507-1438-2001



 
▶ 남보완 해물칼국수




주소

울산광역시 북구 진장도 유통로 42
☎ 0507-1419-8334


 
▶ 방어진공동어시장



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울산광역시 동구 중진2길 3-1