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본방송일시

2021년 5월 6일 목요일 월~금 오후 6:15

[우리 동네 간식 지도] - 익선동 편 한옥마을



수플레 카스텔라, 에그 수플레, 치즈수플레, 피자 맛집, 오믈렛, 계란도우피자,비건 빵집,통밀빵, 대체당빵, 비건 브라우니




100년의 역사를 자랑하는 한옥마을의 시초, 익선동! 2010년 이후 레트로 열풍이 불며 젊은 세대들에게 매력적으로 어필했다는데.






-익선동의 ‘피자 맛집’이라는 곳으로 찾아가 보는데~ 그런데... 도우가 계란...? 아니나 다를까, S호텔에서 10년 이상 근무한 베테랑 쉐프의 아이디어라는데~ 담백한 계란 도우에 오렌지 향을 입힌 새우까지 얹으면 피자 완성! 뿐만 아니라 마스카포네 치즈와 양송이버섯을 넣어 오동통하게 말아낸 ‘오믈렛’ 또한 인기 메뉴.


- 간식의 주인공은 바로 ‘수플래 카스텔라’.

에그 수플레뿐 아니라, 쑥가루와 팥, 떡을 넣어 동양과 서양의 맛이 조화롭게 어우러져 한 번 맛보면 숟가락을 멈출 수 없다!



-비건 빵집’. 흰 밀가루와 설탕을 쓰지 않고 통밀과 대체당을 써서 건강한 빵을 만들고 있다는데. 치즈와 달걀만으로 만든 통통한 치즈 수플레부터, 통밀가루와 카카오가루만으로 만든 꾸덕한 ‘비건 브라우니’까지~ 최근 가장 핫한 키워드인 ‘건강’과 가장 잘 맞는 간식을 만들고 있는 이곳으로, 함께 찾아 가보자.



▶ 청수당


주소

서울특별시 종로구 돈화문로11나길 31-9
☎ 0507-1318-8215




▶ 익선잡방



주소

서울 종로구 수표로28길 17-21
☎ 02-765-3418



▶ 라미스콘 익선점


주소

서울특별시 종로구 돈화문로11나길 25
☎ 0507-1342-9562