엠비엔 MBNTV 알토란레시피 197회
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상큼함 톡톡! 초 간단 과일 소스 비법
단 네가지 재료만으로 손쉽게 완성하는
고소함 가득한 참깨 소스 비법
진행 왕종근
본방송일시
2018년 9월 23일 일요일 밤 11시
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<원승식셰프의 샐러드용
참깨소스 만들기>
▶샐러드용 참깨 소스 재료
참깨 11 큰 술, 식초 80mL,
소금 1 작은 술, 설탕 6 큰 술 반,
꿀 4 큰 술, 땅콩버터 2 큰 술,
마요네즈 5 큰 술, 물 50mL
<샐러드용 참깨 소스 만드는 방법>
1. 참깨 11 큰 술을 약 불에 3~5분간 볶는다
2. 볶은 참깨를 넓게 펴서 완전히 식힌다
3. 볶아 식힌 참깨를 믹서에 넣는다
4. 식초 80mL, 소금 1 작은 술,
설탕 6 큰 술 반, 꿀 4 큰 술을 넣는다
5. 땅콩버터 2 큰 술, 마요네즈 5 큰 술,
물 50mL을 넣는다
6. 참깨 입자가 곱게 갈릴 때까지 간다