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2018년 11월 8일 목요일 방송
출연전문가
이재성 한의사 -행복의샘한의원
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▶고사리나물 볶음 재료
고사리 200g, 쪽파, 통깨, 쌀뜨물(멸치육수) 1/2컵, 들기름 2큰술, 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술
▶ 고사리나물 볶음 만드는 방법
1. 삶은 고사리에 국간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 버무린다
2. 팬에 들기름을 두르고 양념한 고사리를 올린다
3. 젓가락을 벌려 잡은 후, 고사리를 돌려가며 볶는다
4. 볶은 고사리나물에 쌀뜨물을 살짝 붓는다
5. 가스 불을 중불로 줄인 후, 쌀뜨물이 조려질 때까지 고사리나물을 볶는다
6. 볶은 고사리에 통깨를 뿌려 마무리한다