엠비씨, MBC 기분 좋은 날 요리레시피
예고, 미리보기, 다시보기, 내용
2564회 전신건강의 열쇠,
입 속 세균 잡는 법, 치아 건강 3대 식품, 오복 중 하나라는 치아건강,
구강건강, 입속 세균은 혈액을 타고 이동하기 때문에 뇌졸중, 폐질환 등 중증질환까지 불러온다
진행 : 이재용, 이진, 김한석
출연 : 구강내과 최종훈 교수
(세브란스 치과병원),
채민호 치과전문의(다비드치과),
고정아 가정의학과 전문의
(고정아 클리닉),
이기주 요리연구가,탤런트 황은정
< 침샘 자극 운동법>
▶ 혀 스트레칭
1) 아~ 소리를 내며 입을 천천히 벌렸다 닫는 동작을 반복한다.
(턱밑 침샘자극)
2) 입안에 공기를 넣어 부풀렸다가 다시 오므리는 동작 (귀밑 침샘 자극)
또 하나, 침샘 마사지를 일주일에 2번 정도 해주면 침 분비를 늘려줘 도움이 된다.
▶ 침샘 자극 마사지
침샘이 위치한 턱밑, 귀 앞을 하루 두세 번 문질러 자극한다.
★이기주 요리연구가의
입 속 건강 지키는 요리방법
▶설탕 대용 식재료 자일리톨 활용요리
(뮤탄스균 증식억제-충치발생균)
<자일리톨 방울토마토마리네이드>
재료
방울토마토 20~30개, 어린잎채소 1줌(20g), 양파 1/2개(100g)
드레싱소스:
자일리톨 1½큰술, 소금 1/4작은술, 다진마늘 1/2큰술,
식초(or 레몬즙) 2큰술,
포도씨유 3큰술(or 올리브유), 다진파슬리 1큰술(생략가능)
[만드는 방법]
1. 드레싱은 파슬리는 잘게 다지고 볼에 포도씨유를 제외한 재료를 넣고 골고루섞는다.
포도씨유를 넣고 한번 더 섞는다.
2. 방울토마토는 꼭지를 떼고 열십(+)자로 칼집을 낸 뒤 끓는 소금물(물 6컵+소금 2작
은술)에 20초간 데친다.
3. 데친 방울토마토를 찬물에 담근 후 껍질을 벗긴다.
4. 어린잎채소는 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고, 양파는 잘게 다진다.
5. 볼에 방울토마토, 양파를 넣고 드레싱을 부어 버무린 후 냉장실에 20분간 넣어둔다.
(하루 전에 만들어 두면 더 맛나다)
6. 접시에 방울토마토 마리네이드와 드레싱을 함께 담고 어린잎채소를 올려낸다.
<자일리톨 더덕스무디>
재료
더덕 1뿌리, 수삼 1뿌리, 얼음 1컵, 우유 1컵, 자일리톨 2큰술
[만드는 방법]
1. 더덕은 껍질을 까고, 수삼과 함께 조각내어 얼려둔다.
2. 믹서기에 더덕, 수삼, 얼음, 우유,자일리톨을 넣고 곱게 갈아낸다.
<자일리톨 인절미와플>
재료
찹쌀가루 200g, 소금 1/2작은술, 자일리톨 2큰술
베이킹파우더 1/2작은술, 소다 1/4작은술, 생크림 100g, 달걀 1/2개
적고구마가루, 뽕잎 또는 녹차가루 적당량
슬라이스아몬드 조금, 자일리톨 분말 적당량, 와플팬, 녹인버터 조금
[만드는 방법]
1. 찹쌀은 깨끗이 씻은 후 물에 5시간 정도 담갔다가 소쿠리에 건져
물기를 빼고 고운가루로 빻아 체에 내린다.
2. 찹쌀가루, 소금, 베이킹파우더, 소다 체에 내린 후 달걀과 생크림을 넣어 섞는다.
(반죽이 걸쭉하게 주르르 떨어질 정도)
3. ②의 반죽을 3등분으로 나누어 각각의 색을 들여 3색으로 만든다.
4. 와플팬에 소량의 기름을 두르고 솔로 골고루 발라준다.
5. 약한 불에 예열한 와플팬에 한 수저씩 떠 넣는다.
6. 약불에서 앞뒤로 3~4분 정도만 구워준 다음 자일리톨 시럽, 아몬드,
자일리톨 분말... 등을 뿌려낸다.
<자일리톨 과일사탕>
재료
자일리톨 1컵, 과일즙 또는 과일분말 적당량(블루베리, 복분자, 레몬, 녹차)
[만드는 방법]
1. 냄비에 자일리톨과 과즙(분말)을 넣고 중약불에 올린다.
2. 완전히 다 녹아 투명하게 변하면 한 김 날린 후 얼음틀에 넣고
냉동실에서 굳혀낸다.
예고, 미리보기, 다시보기, 내용
2564회 전신건강의 열쇠,
입 속 세균 잡는 법, 치아 건강 3대 식품, 오복 중 하나라는 치아건강,
구강건강, 입속 세균은 혈액을 타고 이동하기 때문에 뇌졸중, 폐질환 등 중증질환까지 불러온다
진행 : 이재용, 이진, 김한석
출연 : 구강내과 최종훈 교수
(세브란스 치과병원),
채민호 치과전문의(다비드치과),
고정아 가정의학과 전문의
(고정아 클리닉),
이기주 요리연구가,탤런트 황은정
2017/05/19 - 기분좋은날레시피 자일리톨 해물냉채 자일리톨 홍삼수정과 한명숙요리연구가 170519 엠비씨 치아에 좋은 요리
< 침샘 자극 운동법>
▶ 혀 스트레칭
1) 아~ 소리를 내며 입을 천천히 벌렸다 닫는 동작을 반복한다.
(턱밑 침샘자극)
2) 입안에 공기를 넣어 부풀렸다가 다시 오므리는 동작 (귀밑 침샘 자극)
또 하나, 침샘 마사지를 일주일에 2번 정도 해주면 침 분비를 늘려줘 도움이 된다.
▶ 침샘 자극 마사지
침샘이 위치한 턱밑, 귀 앞을 하루 두세 번 문질러 자극한다.
★이기주 요리연구가의
입 속 건강 지키는 요리방법
▶설탕 대용 식재료 자일리톨 활용요리
(뮤탄스균 증식억제-충치발생균)
<자일리톨 방울토마토마리네이드>
재료
방울토마토 20~30개, 어린잎채소 1줌(20g), 양파 1/2개(100g)
드레싱소스:
자일리톨 1½큰술, 소금 1/4작은술, 다진마늘 1/2큰술,
식초(or 레몬즙) 2큰술,
포도씨유 3큰술(or 올리브유), 다진파슬리 1큰술(생략가능)
[만드는 방법]
1. 드레싱은 파슬리는 잘게 다지고 볼에 포도씨유를 제외한 재료를 넣고 골고루섞는다.
포도씨유를 넣고 한번 더 섞는다.
2. 방울토마토는 꼭지를 떼고 열십(+)자로 칼집을 낸 뒤 끓는 소금물(물 6컵+소금 2작
은술)에 20초간 데친다.
3. 데친 방울토마토를 찬물에 담근 후 껍질을 벗긴다.
4. 어린잎채소는 찬물에 씻어 체에 밭쳐 물기를 빼고, 양파는 잘게 다진다.
5. 볼에 방울토마토, 양파를 넣고 드레싱을 부어 버무린 후 냉장실에 20분간 넣어둔다.
(하루 전에 만들어 두면 더 맛나다)
6. 접시에 방울토마토 마리네이드와 드레싱을 함께 담고 어린잎채소를 올려낸다.
<자일리톨 더덕스무디>
재료
더덕 1뿌리, 수삼 1뿌리, 얼음 1컵, 우유 1컵, 자일리톨 2큰술
[만드는 방법]
1. 더덕은 껍질을 까고, 수삼과 함께 조각내어 얼려둔다.
2. 믹서기에 더덕, 수삼, 얼음, 우유,자일리톨을 넣고 곱게 갈아낸다.
<자일리톨 인절미와플>
재료
찹쌀가루 200g, 소금 1/2작은술, 자일리톨 2큰술
베이킹파우더 1/2작은술, 소다 1/4작은술, 생크림 100g, 달걀 1/2개
적고구마가루, 뽕잎 또는 녹차가루 적당량
슬라이스아몬드 조금, 자일리톨 분말 적당량, 와플팬, 녹인버터 조금
[만드는 방법]
1. 찹쌀은 깨끗이 씻은 후 물에 5시간 정도 담갔다가 소쿠리에 건져
물기를 빼고 고운가루로 빻아 체에 내린다.
2. 찹쌀가루, 소금, 베이킹파우더, 소다 체에 내린 후 달걀과 생크림을 넣어 섞는다.
(반죽이 걸쭉하게 주르르 떨어질 정도)
3. ②의 반죽을 3등분으로 나누어 각각의 색을 들여 3색으로 만든다.
4. 와플팬에 소량의 기름을 두르고 솔로 골고루 발라준다.
5. 약한 불에 예열한 와플팬에 한 수저씩 떠 넣는다.
6. 약불에서 앞뒤로 3~4분 정도만 구워준 다음 자일리톨 시럽, 아몬드,
자일리톨 분말... 등을 뿌려낸다.
<자일리톨 과일사탕>
재료
자일리톨 1컵, 과일즙 또는 과일분말 적당량(블루베리, 복분자, 레몬, 녹차)
[만드는 방법]
1. 냄비에 자일리톨과 과즙(분말)을 넣고 중약불에 올린다.
2. 완전히 다 녹아 투명하게 변하면 한 김 날린 후 얼음틀에 넣고
냉동실에서 굳혀낸다.