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본방송일시
2021년 1월 18일 월요일 월~금 오후 6:15
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#찌개왕
겨울철, 맛의 정석을 보여주마!
'굴 고추장찌개'는 영흥도산 키조개와 바지락을 사용한 육수에 갓 담근 햇찹쌀 고추장을 풀어준다.
마지막으로 수제비까지 즉석에서 떠주면 얼큰한 굴 고추장찌개가 만들어진다.
또 '물곰찌개'는 주인장이 매일 아침 어시장에 방문해서 받아오는 신선한 꼼치가 단골손님을 모은다는데...여기에 산지 직송으로 받아오는 각종 채소와 두부를 듬뿍듬뿍~ 아낌없이 올려서 2배의 시원함을 낸다고...제작진이 '굴 고추장찌개'와 '물곰찌개' 맛의 비법을 들여다봤다.
▶ 광주빛고을식당
(물곰찌개, 생태찌개)
주소
강원도 양양군 강현면 낙산사로
▶ 하늘가든하늘장
(굴 고추장찌개)
주소
인천광역시 옹진군 영흥면 영흥로