210602엠비씨 MBCTV 생방송오늘저녁 1570회 성공비법! 미미한 차이 특수 부위로 승부하다! 오늘방송맛집 식당 주소 위치 경기도 의정부시맛집 오돌갈비 연탄갈비삼산이수 충남 천안시 20년 내공 전통 돼지고기특수부위김치찌게집 용천가든 갈비뼈와 삼겹살 사이에 있는 오도독뼈손질 오돌갈비 가볼만한곳 음식점 추천 mbc생방송오늘아침 자매프로그램 MBC 생활정보 프로그램 생방송 오늘저녁 다시보기 재방송 예고 미리보기 진행자 MC 차예린 김대호 이진 방송시간
본방송일시
2021년 6월 2일 수요일 월~금 오후 6:15
[성공비법! 미미한 차이]
특수 부위로 승부하다!
20년 내공 특수부위김치찌개
흔히 아는 삼겹살이나 다릿살이 아닌 항정살을 비롯해 4가지 부위를 넣어 끓인다는데, 여기에 숙성기간이 다른 김치를 섞어 1년 숙성 김치로 감칠맛을 살리고 2년 숙성 김치로 풍미를 살린단다.
돼지갈비부터 LA갈비까지 다양한 갈비 중에서도 쉽게 접할 수 없는 고기가 있다는데~ 돼지 한 마리에 최대 200g이 나온다는 귀한 부위! 이름하야 ‘오돌갈비’되겠다. 갈비뼈와 삼겹살 사이에 있는 오도독뼈를 손질한 오돌갈비는 갈비의 담백함과 삼겹살의 고소함, 오도독뼈의 식감까지 갖췄다는데... 환상의 궁합을 자랑하는 열무국수 또한 별미라고.
▶ 용천가든 (특수부위김치찌개)
주소
충남 천안시 서북구 입장면 성진로 637
☎ 050-71423-8959
*예약제로 운영되오니 전화문의 후 방문하시길 바랍니다.
▶연탄갈비삼산이수 (오돌갈비)
주소
경기도 의정부시 둔야로 17번길 18
☎ 031-879-8990