210311엠비씨 MBCTV 생방송오늘저녁 1515회 시상食 72시간의 정성, 리얼 카카오 초콜릿 방앗간 카카오콩 초콜릿 방앗간 수제초코렛 맛집 화이트데이 다크초콜릿 디저트 부문의 마음을 녹이상 오늘방송맛집 강원도 고성군 보나테라 식당 주소 위치 가볼만한곳 음식점 추천 mbc생방송오늘아침 자매프로그램 MBC 생활정보 프로그램 생방송 오늘저녁 다시보기 재방송 예고 미리보기 진행자 MC 차예린 김대호 이진 방송시간
본방송일시
2021년 3월 11일 목요일 월~금 오후 6:15
[시상食]
72시간의 정성, 리얼 카카오 초콜릿
카카오콩 초콜릿 방앗간
주인장의 초콜릿을 향한 애정과 끈질긴 연구 끝에 깊은 풍미가 깃든 건강한 디저트로 탄생했다는 정통 다크 초콜릿. 그 달콤한 매력에 퐁당 빠져보자
초콜릿 성지로 불리는 곳이 있다고 해서 찾아간 곳은 강원도 고성. 그런데 이곳엔 수상한 방앗간이 있다는데? 정체는 바로 카카오 콩을 볶고 갈고, 짜내기까지 하는 일명, 초콜릿 방앗간이란다. 초콜릿 마니아들의 극찬을 받는다는 이곳의 초콜릿은 하나부터 열까지 수제로 만드는 특별한 과정이 숨어 있다고. 초콜릿의 주재료인 카카오 열매를 보르네오 지역의 농장으로부터 직접 공수해 발효 과정을 거쳐온단다. 게다가 원주민들이 하던 전통 방식 그대로 카카오닙스를 맷돌에 72시간 이상 갈아 주기까지의 과정을 거치면 윤기가 자르르 퍼지는 액상의 초콜릿으로 탄생한다는데. 이렇게 만든 초콜릿은 그 자체로도, 재탄생한 다양한 메뉴로도 쌉쌀 달콤한 맛의 황홀함으로 그동안 맛보지 못했던 초콜릿 맛의 신세계를 열어준다.
▶ <보나테라>
주소
강원도 고성군 거진읍 거탄진로 19 2층
전화: 033-681-8868