210317 엠비씨 MBCTV 생방송오늘저녁 1519회 새참 줍쇼 땅속의 보물! 도라지 & 더덕 요리 소개된곳 파는곳 오늘방송맛집 경상남도 합천군 쌍백면 오골계와 함께 푹 삶은 보양식 더덕 도라지 무침 튀김 전 부침개 추천 mbc생방송오늘아침 자매프로그램 MBC 생활정보 프로그램 생방송 오늘저녁 다시보기 재방송 예고 미리보기 진행자 MC 차예린 김대호 이진 방송시간
본방송일시
2021년 3월 17일 수요일 월~금 오후 6:15
[새참 줍쇼]
땅속의 보물! 도라지 & 더덕
개그우먼 박이안! 이번에 찾은 곳은 경상남도 합천!
20년째 농사를 지어온 김종환 씨(59)는 요즘 겨우내 땅속에서 버텨준 도라지와 더덕을 캐느라 여념이 없다. 아직 얼어 있는 땅에 쇠스랑을 꽂아 도라지를 캐고, 산에 올라 더덕을 캐는 일이 베테랑 농부인 그에게도 쉽지만은 않다.
자연에서 얻은 싱싱한 음식을 먹으며 위암까지 완치한 종환 씨. 특히 미세먼지가 많은 봄엔 사포닌이 풍부해 기관지와 면역력에 좋은 도라지와 더덕이 도움 된다는데. 오골계와 함께 푹 삶은 보양식부터 무침, 튀김, 전 등 가정에서 쉽게 먹을 수 있는 반찬까지 활용법이 다양하다. 맛 좋은 새참을 먹으려는 자, 일하라! 그녀는 과연 농장주의 마음을 얻어 맛과 향, 영양까지 풍부한 도라지와 더덕 새참을 먹을 수 있을까?
▶ <무궁화정원 (특별한 정원)>
주소
경상남도 합천군 쌍백면 쌍백중앙로 623(장전리 383)
전화: 010-8580-4087