191205KBS2TV 생방송 아침이좋다 901회 애드워드권셰프의 주말에 뭐 먹지? 겨울이 더 매력적인 여행지 강원 평창군 미탄면 율치리 마을 소개된 곳 영화 웰컴 투 동막골 촬영장소 에드워드 권쉐프의 주말 추천 요리 닭고기 배추 말이 만드는 방법 청옥산 고랭지 절임 배추 판매처
2019년 12월 5일 목요일 방송
#에드워드 권의 <주말에 뭐 먹지?>
▶ 겨울이 더 매력적인 여행지 - 강원 평창군
푸른 하늘과 웅장한 산세가 매력적인
천혜의 자연환경을 지닌 강원 평창군!
다양한 야생화와 풍력발전기 등 이국적인 풍광 자랑하는 청옥산 600마지기부터 영화 ‘웰컴 투 동막골’ 등 다수의 영화 및 드라마 촬영장으로 유명세를 치른 미탄면 마을
평창이 낳은 문학가 이효석 선생의 생가를 둘러보고 막바지 김장철! 고랭지 배추 수확으로 한창 바쁜 배추밭에서 생생한 배추 수확의 현장을 함께 해보고, 에드워드 권의 주말 추천 요리, ‘닭고기 배추 말이’의 특급 레시피가 공개된다.
＊ 촬영 도움 -율치리 전석봉 이장님, 창리 주민 여러분
[청옥산 육백마지기]_강원 평창군 미탄면
[영화 월컴 투 동막골 촬영지]_강원 평창군 미탄면 율치리
[청옥산 고랭지 절임 배추]
연락처 : 010 - 5373 - 3718
주소 :강원 평창군 미탄면 창리 1282-1
<에드워드 권의 '닭고기 배추말이' 레시피>
- 재료 : 배추, 닭고기, 마늘, 양파, 당근, 대파, 소금, 후추, 깨소금
1) 닭고기와 각종 채소를 잘게 다져서 치댄 뒤 소금, 후추로 간을 하고 만두소처럼 버무린다
2) 끓는 물에 배추를 숨이 죽을 정도로 살짝만 데친 뒤 찬물로 헹궈준다
3) 데친 배추를 펴서 1)을 올린 뒤 돌돌 말아서 감싸준다
4) 달궈진 팬에 기름을 두르고 대파, 마늘, 양파를 넣고 볶다가 굴 소스와 물(굴 소스의 1/4), 설탕을 넣고 졸여 소스를 만든다
5) 닭고기 배추말이에 소스를 얹고 깨소금을 뿌려주면 완성