MBC 기분좋은날 2640회
레시피 모음 사차인치요리 모음
만병의 근원, 만성 염증 정복법
소리 없는 살인자, 만병의 근원 염증
노화와 만성질환의 원인!
오메가3가 혈관 속 중성지방을 녹인다?
혈관 속 염증 잡아줄 오메가3
가득한 사차인치 요리 방법
2017년 11월 6일 본방송
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전진주 요리연구가
■ 사차인치 영양밥 만들기
재료
쌀 2컵, 현미찹쌀 1/2컵, 수수 한줌,
기장 한줌, 깐밤 10알, 사차인치
1/2컵, 다시마 4조각
만드는 방법
1. 쌀은 40분정도 현미는
2시간정도 충분히 불려준다
2. 수수는 박박 문질러 씻고
기장도 씻어둔다
3. 불린 쌀, 잡곡 넣어 밥 안치고
물을 맞추고 밤, 사차인치,
다시마를 올려 밥을 짓는다
■ 사차인치 양념장
재료
오징어젓갈 100그램(3큰술), 달래 반
줌, 다진마늘 1큰술, 매실청 1큰술,
사차인치 3큰술, 참기름 2큰술
만드는 방법
1. 오징어젓갈은 다진마늘과
같이 곱게 다지고 영양부추는 송송 썬다
2. 사차인치도 다진다
3. 재료를 모두 섞어낸다
■ 사차인치 라테 만들기
재료
양파 1개, 고구마 1개,
우유 500ml, 사차인치 30알
만드는 법
1. 고구마는 껍질을 벗기고 깍뚝 썬다
2. 양파는 통으로 또는 반으로 자른다
3. 고구마와 양파는 찜기에 찐다
4. 우유에 고구마와 양파를
넣고 사차인치도 넣어 갈아 낸다