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MC 왕종근
본방송일시
2018년 8월 19일 일요일 밤 11시
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🥚달걀찜 만들기
▶계란찜 재료: 달걀 6개, 멸치 액젓 2 작은 술, 소금 1 꼬집, 설탕 1 꼬집, 맛술 1 큰 술, 양파 반 개, 잘게 다진 청•홍고추 1개, 게맛살 3줄, 기름 적당량, 물 1컵 반, 잘게 다진 대파 반 대, 참기름 1 큰 술
<달걀찜 만드는 방법>
1. 달걀물에 멸치 액젓 2 작은 술을 넣는다
2. 소금 1 꼬집, 설탕 1 꼬집, 맛술 1 큰 술을 넣은 뒤 잘 섞는다
3. 뚝배기를 중 불에 달군다
4. 잘게 다진 양파 반 개, 잘게 다진 청•홍고추 반 개, 잘게 찢은 게맛살 한 줄 반을 넣는다
5. 기름을 적당량과 물 1컵 반을 넣는다
6. 물이 끓기 시작하면 달걀물을 붓는다
7. 달걀물이 덩어리질 때까지 저어준다
8. 잘게 다진 대파 반 대를 넣는다
9. 잘게 찢은 게맛살 한 줄 반을 넣는다
10. 잘게 다진 홍•청고추 반 개와 참기름 1 큰 술을 넣는다
11. 뚜껑을 덮은 뒤 중 불에 4분 익힌다
12. 불을 끄고 1분간 뜸을 들인다