엠비앤 알토란 레시피 154회
5분 만에 뚝딱 소불고기
2017 한국인의 겨울 보양식
배청 활용법 요리
2017년 11월 26일 방송
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<배청 소불고기 만들기>
▶소불고기 재료:
소고기 600g, 진간장 160g, 물 3 컵,
간 양파 반 컵, 간 마늘 3 큰 술,
맛술 1 큰 술, 후춧가루 반 큰 술,
참기름 2 큰 술, 깨 2 큰 술,
배청 2 컵, 양송이버섯 4개,
쪽파 1줌, 당근 1토막 (5cm)
1. 진간장 160g, 물 3 컵, 간 양파 반 컵,
간 마늘 3 큰 술, 맛술 1 큰 술,
후춧가루 반 큰 술,참기름 2 큰 술,
깨 2 큰 술을 넣는다
2. 배청 2 컵을 넣고 섞어
양념장을 만든다
3. 소고기 600g에 양념장
4국자를 넣는다
4. 양송이버섯 4개를 얇게 썰고
쪽파 1줌을 3등분 한다
5. 당근 5cm 1토막을 채썬다
6. 센 불을 켜고 달군 팬에 양념 된
소고기를 먼저 볶는다
7. 소고기가 다 익으면 준비한
채소를 넣어 볶는다