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진행 : 왕종근
방송일시
2018년 7월 8일 일요일 밤 11시
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<아작아작한 오이지 만드는 방법>
오이지 재료: 오이 30개, 참외 10개, 간수 뺀 천일염 400g, 소주 1병,
사과식초 1L, 물엿 1L, 건고추 10개
1. 오이를 면포로 살살 문질러 씻는다. 꼭지를 자른다.
2. 참외를 반으로 가른다. 씨‧태좌를 숟가락으로 긁어낸다.
3. 15L 김치통에 오이와 참외를 담는다.
4. 간수를 뺀 천일염 400g을 넣는다.
5. 식초 1L를 넣는다.
6. 소주 1병을 넣는다.
7. 물엿 2L를 넣는다.
8. 건고추 10개를 반으로 갈라 넣는다.