엠비씨 MBCTV 기분좋은날 레시피 2850회 살림남 옥주부키친 시청자가 뽑은 요리 옥주부 초간편잡채 만들기 황금레시피 코미디언 정종철 옥동자레시피 가지볶음 꽂게탕 간편잡채 만드는 법 살림남 옥주부레시피 모음 양방소통살림쇼 소개된 요리법 오늘방송 재방송 다시보기
2018년 11월 2일 금요일 방송
#옥주부의 삼겹살 샐러드 만들기 레시피보기
#옥주부키친 옥주부 꽃게탕 레시피보기
#옥주부레시피 옥주부의 가지볶음 레시피보기
#옥주부 돼지불고기비빔국수 비빔면 빨간양념장 육회물회 옥찜닭 만능간장양념장 레시피보기
#정종철 옥주부의 쯔유 만능쯔유 만능맛간장 마우동 소고기낙지샤브샤브 냉모밀국수 냉메밀소바 일본식맛간장 소낙샤부샤부 소고기낙지샤브샤브 레시피보기
#옥동자 옥주부키친 감바스 나시고랭 인도네시아볶음밥 옥빠네(빵속에 빠진 파스타) 스파게티 파스타 레시피 보기
#옥주부의 소고기육개장 레시피보기
#옥주부의 고사리볶음 레시피 보기
▶잡채 재료
당면 250g, 버섯(목이, 느타리, 팽이) 200g, 파프리카 1개, 당근 1/3개, 시금치 1/2개, 양파 1개, 통깨
[양념] 물 2컵, 참기름 2큰술, 설탕 3큰술
다진 마늘 1/2큰술, 간장 8큰술, 후추 1/2작은술
[잡채용 고기] 잡채용 돼지고기 200g, 간장 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 설탕 1작은술
▶잡채 만드는 법
1. 물 2컵, 간장 8큰술, 설탕 3큰술, 참기름 2큰술, 후추 1/2작은술, 다진 마늘 1/2큰술을 넣고 섞어 양념을 만는다
2. 잡채용 돼지고기 200g은 간장 1작은술, 설탕 1작은술, 다진 마늘 1작은술을 넣고 버무린다
3. 냄비에 양념한 돼지고기, 양파 1개, 파프리카 1개, 당근 1/3개, 버섯 200g, 불린 당면, 잡채 양념을 2/3를 넣고 섞은 후 냄비 뚜껑을 닫는다
4. 재료를 조리며 중간중간 저어준다
5. 시금치와 남은 잡채 양념을 넣고 뚜껑을 닫는다
6. 재료가 어느 정도 익으면 시금치와 재료를 골고루 섞어 마무리한다